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有人问卤厨坊卤味研究所是不是能火起来，能赚钱，小编在这里告诉大家，卤厨坊卤味研究所能火，为什么能呢？一，卤厨坊卤味研究所来源潮汕美食，而潮汕美食的名声大家都知道，有句话这么说的，食在广府，味在潮汕，而且潮汕之前的牛肉火锅风靡全国，而作为在潮汕和牛肉火锅一同知名度大的卤味怎么会火不起来呢？

记者来到卤厨坊牌卤味研究所，店主老李呵呵地告诉记者：今年春节前生意好，卖了200多只鹅，营业额达到6万多元。老李说：“往年卤鹅都是春节前卖得红火，没想到今年正月里就开始有生意，有很多回来探亲的港澳同胞和海外侨胞购来卤味研究所买卤鹅做过年手信。”

卤厨坊研究所品牌定位以“米其林的标准、美食家的追求做标准化产品”，把传统潮汕卤味打造成西餐的高级姿态，也将精致的生活态度、潮汕卤味非大众消费的玩法做成接地气的形式带给消费者。

【卤厨坊店面级别】

卤急送：

属于小型店，面积约为30平方米左右。外卖占比较大；

营业时间：

周一至周六AM11:00-PM14：30 PM17:00-PM20:30

周日AM11：00-PM14:30 PM17:00-PM19:00

卤饭科：

属于中型店，面积约为50平方米至100平方米，主要满足白领的”高端“快餐需求；

营业时间：

周一至周五AM11：00-PM14:30，PM17:00-PM21:00

周六至周日：AM11:00-PM21:00

打冷科：

属于大型店，面积约为400平方米左右。卤厨坊卤味研究所门店以中餐饭店模式经营，提升品牌调性和客单价，主要满足新中产消费者更深层次的体验。

营业时间：

周一至周日AM11：00-PM15:00，PM17:00-PM22:00

打冷科旗舰店：

属于大型旗舰店，面积约为400平方米左右。卤厨坊卤味研究所门店以中餐饭店模式经营，特色区域品牌体验模式“堂食+外卖+深夜食堂”三合一模式，提升品牌调性和客单价，主要满足新中产消费者更深层次的体验。

营业时间：AM11:00-次日AM02:00

卤厨坊卤味研究凭借其独特的风味征服了万千美食爱好者的味蕾，能够为广大投资者带来丰厚的利润，因此值得投资者们投身其中。卤厨坊卤味研究总部提供整店输出支持，把多年来对直营店的成功经验和盘托出，彻底传授给加盟商，避免卤厨坊卤味研究加盟商因经验不足、单打独斗带来的风险，卤厨坊卤味研究全力帮助投资者解决开店过程中的问题，很多的投资者也在总部的帮助下成功开店，迎来了火爆的生意，收获了行业蕴藏的财富。