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常见的芽苗菜有：黄豆芽、绿豆芽、香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等，但是在芽苗菜培育的过程中常会出现烂芽、烧根现象。该怎样来解决芽苗菜烂根浓根，促进生长呢，欣圣源种植EM菌一直在努力着。

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芽苗菜常见症状及防治措施：

1、烂种烂芽 

芽苗菜的栽培过程中易发生烂种烂芽的现象，种子发芽后不久，当根很短时，胚轴上产生红斑，不再长须根，进而使豆芽发红腐烂。

预防措施：应该注意的是挑除瘪仔，破烂，霉烂及发过芽的种子，同时使用欣圣源种植EM菌稀释200倍对种子，场地，器具等进行彻底清洗，消毒

2、生长不整齐：

在芽苗菜种植过程中，总会出现大小不一，生长不齐的菜苗。

预防措施：要选择好的菜种，大小一致的种子，使用欣圣源种植EM菌液稀释50倍来浸种浇水，并且注意经常倒盘 使菜苗生长环境一致，喷淋水应该均匀仔细，尽量减少催芽和种植时的温度差，空气湿度小的时候喷淋这样可以做到提高芽苗菜的整齐度

3、种子戴帽

有些种子在出苗的过程种种壳不脱落，对这些种子可以多次喷雾欣圣源种植EM菌稀释液，软化种壳，适当见光，促进种子脱壳

4、烂缸

烂缸有3种情况，一是豆芽两头完好，中间腐烂，俗称折腰，二是豆芽成片迅速腐烂，原因是湿度太高，水分过多以及病菌污染，三是豆芽根部发黑，不长须根，芽很短，逐渐腐烂，这种现象是在温度低而湿度大的情况下容易发生的，防止烂缸的方法除控制温度湿度外还要注意卫生，避免豆芽受到污染

预防措施：使用欣圣源种植EM菌液稀释200-300倍，均匀喷洒，每3~4小时淋水1次。气温较低的季节，每5~6小时淋水1次，此外，在豆芽生产过程中，尽量减少和避免豆粒、豆芽受伤。

5、伤芽

表现根长，颜色程糙米颜色，发脆易断，芽体出现水渍斑，在豆芽长至2厘米后，由于室温太低或者浇水过多，过频，芽菜达不到生长所需的正常温度，这种情况在冬天多件，生产中应注意提高室温和水温，减少浇水量

芽苗菜种植过程中对光照的要求

光照对于芽苗菜的质地和颜色有关，有的芽苗菜以粗壮，质脆，洁白者为佳，宜在黑暗中培养例如黑豆芽等，种植豌豆苗，香椿苗，萝卜苗等除了要求脆鲜嫩以外，还需要带有鲜艳的绿色，光线充足时，叶绿素形成的多，绿色浓，但纤维多，质量差，所以种植中建议是前期在较黑暗的条件下生长，采收前1-2天增加光照，使菜苗绿化后就可以销售了

种植芽苗菜的温度控制

种子发芽和幼苗的生长必须要有适当的温度，这是因为种子萌发和幼苗生长时，内部进行的物质和能量转化是复杂的生物学变化这种变化必须在一定的温度范围内才能进行，一般来说多数种子发芽所需的低温度为5度左右，高温度为35度左右，适宜温度为15-25度左右，在芽苗菜种子中红小豆、绿豆、花生等喜温蔬菜发芽要求较高的温度豌豆、蚕豆、苜蓿等为耐寒的蔬菜，温度对种子发芽速度及发芽率都有很大的影响，如豌豆种子在10度条件下8天发芽率为百分之95，在25度条件下4天发芽率为百分之99，温度除了影响发芽速度外，还影响幼芽的生长速度，温度过低生长速度慢，产量低，温度过高，发芽受阻，生长过快，纤维多，品质差

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