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用 途:食品级抗氧化剂

英文简称: TBHQ

1.化学名:特丁基对苯二酚,又名叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌

2.英文名称:Tertiary butylhydroquinone 

3.分子式:C10H14O2

4.分子量:166.22

5.CAS 号:1948-33-0

6.理化性质:本品为白色或微红褐色结晶粉末,有一种极淡的特殊香味,几乎不溶于水,溶于乙醇、乙酸、乙酯、醚等有机溶剂.沸点295℃,熔点126.5~128.5℃.对大多数油脂均有防-作用,尤其是植物油.遇铁、铜不变色,但如有碱存在可转为粉红色.抗氧化性能优越,比BHT、BHA、PG(没食子酸丙脂)和维生素E具有更强的抗氧化能力; 可有效抑制枯草芽孢杆菌,金-葡萄球菌,大肠杆菌,产气短杆菌等细菌以及黑曲菌、杂色曲霉、黄曲霉等微生物生长.

7.使用范围:

中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996(04.007)规定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂,亦可用于化妆品中.

8.储运:本品应贮存在阴暗、干燥的库房中,运输时小心轻放,防止受潮、受热.不得与有腐蚀、有害物质共贮共运.

9.注意事项:

1．TBHQ可以与BHA/BHT,柠檬酸或维生素C合用;

2．TBHQ不得与没食子酸丙酯(PG)混合使用;

3．避免在强碱条件下使用,以免导致产品变色;

4．使用时确保抗氧化剂的全部溶解并均匀分布于脂肪和油脂中.

包装与贮藏:

包装净重25±0.2kg或按用户要求.

包装选用二层包装,内衬聚乙烯薄膜,外层采用纸板桶.

储存于通风、阴凉、干燥处、密闭保存.保质期为2年.