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英文名: guar gumguar fiourgum cyamopsis

CAS 号: 9000-30-0

含  量:99%

性  状: 白色至浅黄褐色自由流动的粉末.接近无臭.能分散在热或冷的水中形成粘稠液,1%的水溶液的粘度约为4~8Pa.s,为天然胶中粘度最高者.添加少量四硼酸钠则转变成凝胶.

物理性质:分散于冷水中约2H后呈现很强粘度,以后粘度逐渐增大,24H达到最高点.粘度力为淀粉糊的5~8倍.加热则迅速达到最高粘度.水溶液呈中性.PH值6~8粘度最高,PH值10以上则迅速降低.PH值6~3.5范围内随PH值降低,粘度也降低.PH值3.5以下粘度又增大.

干燥失重(105.C,0.5H):≤15%

总灰分:≤1.5%

酸不溶物:≤7%

砷:≤3mg/kg

铅:≤5mg/kg

重金属:≤20mg/kg.

用途:1.食品级:冷冻食品:防冰渣产生,增加冻化稳定性.烘烤食品:保持湿度,改进质地.饮料:改进口感,稳定颗粒悬浮.色拉酱:增稠剂,替代油料.奶酪和奶油:进质地.方便面:提高强度,改进口感.熟肉食品:维持水汁,增加油滑感.素肉食品:替代肥油成分,保持水分.宠物食品:增加油滑感,保持温度.2. 工业级:油井压裂及其它钻井工业.地毯、纺织印染及皮革化工.建筑材料、水泥、油漆、瓷片.造纸工业、制药业.采矿选矿.香波、洗涤剂、护肤品、化妆品.粘蚊剂.乳胶涂料、外墙乳胶漆

包装:25公斤/袋