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中文别名:格来汉氏盐;SHMP

英文名称:Sodium hexametaphosphate

CAS 号:10124-56-8

EINECS:233-343-1

分子式:Na6O18P6

分子量:611.7704

性 状:无色透明玻璃片状或白色粒状结晶.

主要用于食品及工业行业.其中食品行业应用主要为:

.六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化;

.用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;

.用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,抑制维生素C分解;

.用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽;

.用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;

.加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊;

.用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色素,保护食品色泽;

.六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上,可提高防腐性能.

包装与贮藏:

包装净重25±0.2kg或按用户要求.

包装选用二层包装,内衬聚乙烯薄膜,外层采用编织袋.

储存于通风、阴凉、干燥处、密闭保存.保质期为2年.