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CAS 号:546-46-3

分子式:Zn3(C6H5O7)2.2H2O

分子量:610.37

性 状:柠檬酸锌是一种呈白色粉末,无臭无味,微溶于水,能溶于稀矿酸及氢氧化碱的化学物质.

适用范围:用作营养强化剂锌质强化剂,应用到食品、保健和医疗中.

适用说明:柠檬酸锌为有机锌补剂,对胃刺激小,含锌量高,并且在人体内参与三羧酸循环,增强人体消化吸收功能,柠檬酸锌是存在人体母乳中的唯一的一种锌配合物,比牛奶中的锌更易于吸收,而且性能稳定,可用于糖尿病人补锌;柠檬酸锌作为常见的锌强化剂,它兼具有抗黏结剂功能性,故特别适用于制造片状营养强化补剂和粉状混合食品;铁、锌同时严重缺乏时,选用柠檬酸锌可避免与铁起拮抗作用.因其具有螯合作用,可增加果汁饮料的澄清度,而且可呈果汁爽口的酸味,所以在果汁饮料中应用广泛;也可广泛应用在谷类及其制品和食盐中.

包装与贮藏:

包装净重25±0.2kg或按用户要求.

包装选用二层包装,内衬聚乙烯薄膜,外层采用编织袋.

储存于通风、阴凉、干燥处、密闭保存.保质期为2年.