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松花粉不仅供食用,且有医疗价值.中医认为松花粉性温、味甘.有祛风益气、收湿、止血功效.《本草经解》认为:"松花粉,味甘益脾,气温能行,脾为胃引其津液,输于心肺,所以润心肺也.益气者,气温益肝之阳气,味甘益脾之阴气也.风气通肝,气温散肝,所以除风.脾统血,味甘和脾,所以止血也.可酿酒者,清香芳烈,宜于酒也."可见古代医家对松花粉推崇备至.