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葛根,中药名.为豆科植物野葛的干燥根,习称野葛.秋、冬二季采挖,趁鲜切成厚片或小块;干燥.甘、辛,凉.有解肌退热,透疹,生津止渴,升阳止泻之功.常用于表证发热,项背强痛,麻疹不透,热病口渴,阴虚消渴,热泻热痢,脾虚泄泻.