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东北榛子

东北榛子是桦木科榛属植物，又称山板栗、尖栗、棰子等。榛子是果材兼用的优良树种。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品之一，有“坚果之王”的称呼，与扁桃、胡桃、腰果并称为“四大坚果”。东北野生的榛子居多，特别是大小兴安岭，采榛子是非常不容易的，加上那里无污染的环境和充足的矿物质含量，所以东北榛子最受大家欢迎。

榛子的功效

（1）增强体质

榛子含磷量为所有坚果类之首。此外，榛子中钾、铁含量也名列前茅，对增强体质、抵抗疲劳、防止衰老都非常有益。孩子如多食榛子可有助于生长的发育，可以长高。

（2）润泽肌肤

榛子的维生素E含量高达36%，能有效延缓衰老，防治血管硬化。

（3）预防便秘

榛子本身有一种天然香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘。

（4）预防心血管疾病

榛子具有降低胆固醇的作用，避免肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能有效防止心脑血管疾病的发生。

（5）明目健脑

榛子中含有丰富的维生素A,有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康。而榛子富含不饱和脂肪酸能帮助提高记忆力、判断力。

（6）驱虫

（7）软化血管、促进胆固醇代谢