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果园节水技术包括果园节水输水技术和果园节水灌水方法两个方面：
一、果园节水输水技术
1、渠道衬砌与防渗技术 渠道灌溉是目前我国果园灌溉的主要方式。传统的土渠在灌溉过程中由于渗漏会造成大量的水分流失，其渗漏损失约占总灌溉引水量的40％～60％。渠道衬砌与防渗技术是目前应用最广泛的节水灌溉措施。
2、低压管道输水灌溉技术 低压管道输水灌溉技术是通过机泵和管道系统直接将低压水流引入果园灌溉的新技本，它是以管道代替明渠输水灌溉的一种工程节水新形式。
二、果园节水灌水方法
1、地面灌溉.常见的果园地面灌水方法有：格田灌、沟灌、穴灌等。
2、中深层灌溉. 蓄水坑灌法是在树冠半径1／2处，绕树干挖若干个小蓄水坑，灌溉时将水注入坑内，通过坑壁渗入根区土壤。具有节水、保水、抗旱、增产、施肥方便以及防止水土流失等优点。
3、喷灌 喷灌.利用水泵将水加压后送到果园，具有省水、省工、省地、保土、保肥、增产、适应性强和便于实现水利机械化、自动化等优点。
4、微灌 微灌.是一种新型的节水灌溉技术，包括滴灌、微喷灌等。该方法具有节水、节能、水肥同步、操作方便、适应性强、挂包水质量高等优点。
5、膜上灌溉技术 膜上灌溉是在地膜栽培基础上，把以往的地膜旁侧灌溉改为膜上灌溉，水流在膜上推进过程中，通过放苗孔和附加孔对果树进行灌溉。它是近年来研究出的节水灌溉新技术,具有投资少，操作方便，便于控制水量，灌水均匀度高等优点。
6、小管出流灌溉技术.是利用管网把压力水输送分配到田间，用塑料小管与末级输配水管道连接，使灌溉水流入环绕每株果树的环沟或树行格沟，浸润沿沟土壤，适时适量提供作物所需的水分。它主要有以下优点：不易堵塞，水质净化处理简单，施肥方便节水效果显著，适应性强，对各种地形均适用。
7、渗灌.通过低压管道送达渗水器，慢慢把水分及可溶于水的肥料、药物直接送到作物根部附近。它具有节水、节能、省时、省工、增产、投资少，使用年限长以及改善作物生长环境等优点，但它又存在着管道微孔易堵塞、灌水不均匀等缺点。
果农应根据不同地区的具体情况，因地制宜地选择一批技术上成熟、经济上可行的灌溉方法。