产品详情

单甘酯（蒸馏单硬脂酸-酯） 12元/公斤  25公斤/袋

作用：乳化剂、稳定剂、增稠剂、消剂、分散剂、脱模剂、增塑剂、抗静电剂、抗缩剂、染助剂、柔软剂、润滑剂、增塑剂、改性剂、配合剂、起泡剂

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型号：食品级

包装：25公斤牛皮纸袋（内衬聚乙烯袋）

性状：微-至白色粉末

用途：乳化剂、稳定剂、增稠剂、消泡剂、分散剂、脱模剂、增塑剂、抗静电剂、抗缩剂、染助剂、柔软剂、润滑剂、增塑剂、改性剂、配合剂、起泡剂

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【产品名称】单甘酯

【英文名称】Glycerin monostearate

【产品分子量】358

【产品性状】

单甘酯为微-至白色粉末，除含有单酯外，尚含有少量的二酯及三酯，无味、无臭、无毒。易与水起乳化作用，为油包水型乳化剂。但因其本身有很强的乳化性能，故亦可作为水包油型乳化剂。

【产品用途】

单甘酯在食品行业中主要作为乳化稳定剂，主要用在蛋糕油、奶油、咖啡伴侣、冰激凌、冷食、液固体饮料、乳制品、奶糖、饴糖、水果糖、巧克力、面包、饼干、花生/核桃/豆/芝麻/椰子酱（奶）、香肠、火腿肠、米面制品、面条、淀粉、麻辣食品等。

1.工业作用：单甘酯在塑料工业中主要用作脱模剂、增塑剂、抗静电剂，还特别适用于塑料发泡制品的抗缩剂。单甘酯在复合铅盐稳定剂中是不可或缺的润滑剂。单甘酯-GMS是油溶性非离子表面活性剂，HLB值3.6-4.0，广泛应用于香精香料和食品中的乳化剂、分散剂、乳化稳定剂、增稠剂；也是豆制品加工的有效消泡剂。作为纺织印染助剂，是织物最好的防变色及柔软剂。在pvc制品生产中作为内润滑剂。

2.农业作用：在农用大棚膜的生产中，单甘酯是流滴剂的主要原料。 单甘酯可作为硝酸纤维素的增塑剂、醇酸树脂的改性剂、胶乳分散及合成石腊的配合剂。单甘酯在食品行业中主要用作食品添加剂。单甘酯在日用行业，在中，是生产膏霜类产品不可或缺的。用于润肤脂、雪花膏、发乳、洗发香波等配方中，作乳化剂及增稠剂。也可用作品乳化剂、软膏的增稠剂。有乳化、分散、消泡、起泡、淀粉抗老化和控制脂肪凝聚等作用；广泛用于食品、、及塑料加工行业，是食品生产中使用最广、用量最大的乳化剂。

【产品用量】

单甘酯1.5%－3.5%（按产品配方原料重量计），若产品油脂、蛋白质等成份较多，或含不易乳化的原料，则应增加分子蒸馏单甘酯的用量至1%－5%。

【产品贮藏】

单甘酯贮藏：密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处，以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有害的物质混贮混运。保质期两年。

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