三聚-单硬脂酸脂 三聚-单硬脂酸脂含量

三聚-单硬脂酸脂 三聚-单硬脂酸脂含量

产品单价:22.00元/公斤 品牌: 郑州超凡

最小起订:25 公斤

供货总量:90000 公斤

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有效期至:长期有效

郑州市超凡化工有限公司
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产品详情

三聚-单硬脂酸脂 22/公斤  25公斤/袋

作用:粉状乳化剂,分散剂, 稳定剂,面粉改良剂,防腐剂,品质改良剂,粘度调节剂,保鲜剂,防腐剂

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型号:食品级

包装:25公斤牛皮纸袋(内衬聚乙烯袋)

性状:浅-粉末或粒状固体

用途:乳化剂,分散剂, 稳定剂,面粉改良剂,防腐剂,品质改良剂,粘度调节剂,保鲜剂,防腐剂

【产品名称】三聚-

【产品性状】

三聚-单硬脂酸脂为浅-粉末或粒状固体,易溶于油脂,可溶于乙醇等有机溶剂,能分散于热水中。属非离子表面活性剂,具有耐高温、耐酸的特点。HLB值为:7.2

【产品特性及应用】

三聚-单硬脂酸脂属于亲水性单甘酯,具有较强的油脂乳化能力。

1、用于人造奶油、黄油、起酥油、蚝油中,作乳化剂和晶体改良剂,防止油水分离,延长保质期。

2、用于焙烤食品,使油脂在面团中分散的更为均匀,具有优良的起泡性,可使产品体积膨大,口感细腻松软。

3、 加入冰淇淋中,使各组分混合均匀,防止粗大冰晶形成,形成细密的气孔结构,有效提高膨胀率,赋予冰淇淋细腻润滑的口感。

4、在乳、饮制品中具有乳化、润湿、助溶等作用,并有增味赋香、助色等作用。

5、用于肉制品中可防止淀粉老化、抑制收缩,吸水和硬化。

6、用于糖果、巧克力,可防止油脂分离,赋予良好的口感。

使用方法:

1、因本品易溶于油脂,将本品与油脂溶匀后再进行进一步加工。

2、也可将本品加入到60℃温水中,溶匀后再与其它原料混合使用。

【使用范围】

三聚-单硬脂酸脂用于面包、糕点,最大使用量为0.01%,用于冰淇淋,最大使用量为:0.3%包装及储运

【产品贮藏】三聚-单硬脂酸脂贮藏:产品有一定吸潮性,宜在低温干燥阴凉通风处密封贮运。禁与有害的物质混贮混运。保质期2年。

超凡致力于人类高品质的生活,为食品加工业、工业及家用清洁和医药等方面提供高质量的产品。所有产品的制造过程都考虑到可持续发展,对-负责。欢迎致电洽谈!郑州超凡化工有限公司,欢迎新老客户致电洽谈!联系人: 刘彦  咨询电话:0371-53796626  0371-53796627,18037511376,QQ:1607580138  2638562660

发布时间:2017-11-22 13:28  点击:30

所在地:河南郑州市

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