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鱼肉肠鳕鱼肠提高凝胶弹脆性Q劲解决发粘发软问题_河北天烨食品科技有限公司
鱼肉肠鳕鱼肠提高凝胶弹脆性Q劲解决发粘发软问题

鱼肉肠鳕鱼肠提高凝胶弹脆性Q劲解决发粘发软问题

产品单价:80.00元/kg 品牌: 天烨

最小起订:1 kg

供货总量:1000000 kg

发货期限:付款后 3 天内发货

有效期至:长期有效

河北天烨食品科技有限公司
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产品详情

TMR-822魔芋胶(高温鱼肠结构粉)

    本品能与鱼肉热不可逆凝胶,且凝胶耐高温能力强,适宜作为高温鱼肠制品结构原料使用;用本品生产的高温鱼肠,结构优良,口感弹脆。

    使用时将本品用少量冰水溶涨15-20分钟,然后加入馅料中斩拌或搅拌均匀,灌制或成形,55℃凝固30分钟,然后进行120℃灭菌即可。

参考用量:1.0-5.0%

联系方式;手机  15612178113 (微信号)

                   QQ号   2101476957

发布时间:2017-12-13 15:38  点击:49

所在地:北京

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