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鸡蛋干新型结构粉增加嫩度干度延长保质期_石家庄市天烨食品科技有限公司
鸡蛋干新型结构粉增加嫩度干度延长保质期

鸡蛋干新型结构粉增加嫩度干度延长保质期

产品单价:45.00元/公斤 品牌: 石家庄天烨

最小起订:1 公斤

供货总量:100000 公斤

发货期限:付款后 3 天内发货

有效期至:长期有效

石家庄市天烨食品科技有限公司
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产品详情

TMD-013A魔芋粉(鸡蛋干结构粉)

本品富含蛋白凝胶特性魔芋多糖,能改善蛋液热凝胶缺陷,增强凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性,提高鸡蛋干品质。

   本品降低鸡蛋干的水分活度,增强产品干度,随着添加量的增加,水分活度逐渐下降。产品水分活度的降低,能明显延长产品保质期。

   本品能增强肉制品的嫩度及弹脆口感。

   使用方法:将本品加入鸡蛋液中搅拌溶解均匀,即可常规制作生产。

   参考用量:1-2%

价格:45/公斤

发布时间:2017-12-18 08:43  点击:57

所在地:北京

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