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如何通过餐厅室内设计提升食客满意度是餐厅经营者所考虑的.作为专业餐饮设计公司,沈阳金泽设计来和大家分享如何通过餐厅设计来提升食客满意度.
1、餐厅设计的尺度,线条,色彩协调一致
室内高度要保证通风,敞亮,悦目;外部线条要简单,明快,美观;色彩要适宜,如果是冷食店可用淡蓝色或浅绿色,给人以清新,凉爽的感觉.一般来说,餐饮店的色彩要给人以清洁卫生的感觉.这样没来餐饮店就餐的消费者才会放心.
2、餐厅设计安排要合理
一般来说,营业场所和厨房的比例为3:1或4:1比较合适.以一家30平米的店来说,厨房要平方米,-平方米则为营业场所.不可遗漏餐厅洗手间设计.商业街虽有共同的洗手间可以使用,但若有可能,应规划自用的洗手间,至少应有1平米的面积.
3、餐厅设计风格参考
店铺的门面就相当于脸面,一家餐饮店铺设计好坏直接影响到消费者的用餐心情及视觉感受,同时也决定了是否下次会再次光顾该店.结合餐饮店定位与产品定位,将餐饮店铺设计成符合自己风格与周遭环境风格相符合是一件谨慎的事,太过鹤立鸡群只会让人望而却步,没有特色也会让消费者不想走进,餐饮店的装修必须要谨慎做决定.
4、餐厅设计要入乡随俗
如果店铺在商场里,那确实要符合商场里面的餐饮店铺设计档饮,但如果你开在街边,非要将餐饮店铺设计成商场里的餐厅的感觉,势必让人觉得很贵,不了解消费水平的消费者难免敬而远之.所以需要设计师来把控空间与目标消费群体相契合,面对低消费群体,餐饮店铺设计就要在他们的接受范围内寻求创新.